INICIO OCTUBRE 2022
CURSOS & DIPLOMATURAS AGROGLOBAL
ARS83,840
La diplomatura trata aspectos relevantes de la Industria Láctea: componentes principales; calidad y tecnología de elaboración de productos lácteos.
ARS172,120
La diplomatura especializada en “Calidad de res y carne vacuna” comprende el desarrollo de los factores involucrados en las etapas de producción, industrialización, comercialización y consumo de la carne vacuna, poniendo énfasis en la influencia que dichos factores tienen, a lo largo de toda la cadena, sobre la obtención de un producto final de calidad buscado y exigido tanto por el mercado interno como externo. [Ver plan de estudio]
ARS192,260
En el presente programa se brindará a los participantes las herramientas y estrategias necesarias para la transición a la circularidad de las producciones agroindustriales. Los ejes estarán enfocados en cómo diseñar modelos de negocio circulares en la industria cárnica, cómo gestionar de manera más eficiente los recursos (agua, energía) y como poder convertir la generación de residuos en subproductos de valor económico. A su vez, se expondrán las herramientas podemos utilizar para ello, como la ecoinnovación y el ecodiseño, así como el análisis del ciclo de vida, las huellas ambientales y el residuo cero.
ARS47,060
El curso está diseñado para brindar a los profesionales y especialistas del sector cárnico las habilidades necesarias para utilizar eficientemente la herramienta de hojas de cálculo Excel en su trabajo diario. A través de este curso, los participantes adquirirán conocimientos prácticos y estratégicos para optimizar los procesos, analizar datos relevantes y tomar decisiones fundamentadas en la industria cárnica. El programa del curso incluye una combinación de teoría, demostraciones prácticas y ejercicios aplicados, lo que permitirá a los participantes adquirir habilidades prácticas y experiencia directa en la aplicación de Excel a situaciones reales de la industria cárnica. Además, se fomentará la interacción y el intercambio de conocimientos entre los participantes, promoviendo un ambiente de aprendizaje colaborativo.
ARS56,000
El curso “Productos cárnicos” tiene como objetivo general que el participante pueda distinguir los aspectos básicos de la elaboración de productos cárnicos, para luego desarrollar como herramienta la posibilidad de describir y diseñar productos cárnicos de su área de referencia. Durante el desarrollo del módulo se realiza una metodología de evaluación de proceso, con el objetivo de que cada uno de los participantes mejore la capacidad de describir y/o diseñar productos cárnicos en su área de interés.
