2 febrero, 2023

Liderazgo en la agroindustria: el líder en su larga marcha   

“El líder auténtico no confunde el concepto de éxito con el de logro, sabe de su diferencia porque protege su autonomía” El logro significa que ha […]
26 enero, 2023

Certificación WELFAIR: nos capacitamos en Bienestar Animal

Conocemos la importancia de capacitarnos continuamente para poder brindar más y mejores servicios a la comunidad de AgroGlobal.  En este marco, parte del equipo de AgroGlobal realizó […]
26 enero, 2023

Bienestar animal: tipos de carnes debido al estrés y maltrato animal

Bienestar animal: tipos de carne debido al estrés y maltrato animal  El estrés que sufre un animal produce pérdidas a nivel de la calidad final de […]
24 enero, 2023

Excel Agropecuario: qué son y para qué sirven las tablas y gráficos dinámicos

Las tablas dinámicas son muy versátiles porque te permiten construir fácilmente resúmenes de grandes cantidades de datos para ser analizados, utilizando una variedad de funciones alternativas.  […]
18 enero, 2023

Subproductos bovinos: evolución y clasificación

El procesamiento de los subproductos o co-productos es fundamental en las industrias alimentarias actuales, con el fin de disminuir el impacto de la generación de efluentes, hacer […]
17 enero, 2023

El liderazgo se define en los valores que prescriben las acciones

En la actualidad las empresas e industrias necesitan líderes tanto con habilidades intrapersonales (autoconocimiento y autogestión) como habilidades interpersonales (conciencia social y gestión de relaciones) que […]
12 enero, 2023

Calidad de carne bovina: ¿Cómo influye la edad del animal?

Algunos factores propios del bovino (raza, sexo, edad, tipos de músculos) condicionarán la calidad carnicera del animal vivo.  La edad del vacuno es un parámetro que no puede […]
10 enero, 2023

¿Qué conocemos acerca del Dulce de Leche?

Se entiende por Dulce de Leche al producto obtenido por concentración de la Leche adicionada de azúcar, por evaporación y aromatizado, con el agregado de materias aromáticas naturales autorizadas. […]
5 enero, 2023

Calidad de carne bovina: ¿Cómo influye la genética del animal?

El conocimiento de todos los factores que influyen en la obtención de un animal de buena calidad carnicera es imprescindible para lograr un producto adecuado en el […]
3 enero, 2023

Industria alimentaria 4.0 ¿Qué plataformas y Apps se utilizan?

La cuarta revolución industrial, o Industria 4.0, ha cobrado impulso desde 2015, siendo un importante impulsor del desarrollo sostenible y un catalizador exitoso para abordar desafíos […]
29 diciembre, 2022

Calidad de carne bovina: ¿Cómo influye el sexo/categoría del animal vivo?

El sexo y la edad de un vacuno, que en definitiva definen la categoría del animal, tienen diferentes índices productivos así como de calidad de canal […]
27 diciembre, 2022

Excel agropecuario: introducción a funciones

Las funciones son un tema central para aprender a usar Excel. Te van a permitir realizar todo tipo de operaciones con datos de diferente naturaleza.  Dominar […]
22 diciembre, 2022

Calidad de carne bovina: ¿Cómo influye la musculatura del animal vivo?

El conocimiento de todos los factores que influyen en la obtención de un animal de buena calidad carnicera es imprescindible para lograr un producto adecuado en el […]
20 diciembre, 2022

Normas Códex: programas de evaluación en los puertos de entrada

Existe en la mayoría de los países en desarrollo un desconocimiento sobre peligros invisibles que hoy resultan más evidentes a causa de la pandemia del COVID […]
15 diciembre, 2022

Calidad de carne bovina: ¿Cómo influye la raza del animal vivo?

El conocimiento de todos los factores que influyen en la obtención de un animal de buena calidad carnicera es imprescindible para lograr un producto adecuado en […]

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