Notas y Novedades
Notas AgroGlobal
Notas elaboradas por nuestros docentes y consultores sobre temáticas vinculadas a la agenda de la industria agroalimentaria.
Del animal en pie al consumidor: la experiencia del Block Test Jesús María 2026
La calidad de la carne no se define en una única etapa. Es el resultado de múltiples factores que comienzan...
Leer Más
AgroGlobal y la Asociación Frigoríficos de Colombia firman un convenio para fortalecer la formación en la industria cárnica
La formación y el intercambio técnico entre instituciones permiten acercar nuevas herramientas y experiencias a los profesionales de la industria...
Leer Más
El ecosistema de los fermentados: probióticos y la nueva frontera de la microbiota
Durante muchos años, hablar de productos fermentados era hablar, casi exclusivamente, de yogur, hoy ese escenario cambió por completo. El interés por...
Leer Más
Envasado de carne: de la auditoría a la mejora del proceso
El envasado de carne representa mucho más que la incorporación de una bolsa o un equipo al final de la...
Leer Más
AgroGlobal fue convocado para compartir su experiencia en el protocolo Welfair®
El bienestar animal ocupa un lugar cada vez más importante dentro de la producción agroalimentaria. La implementación de estándares internacionales,...
Leer Más
De la manga al mostrador: cómo los hematomas afectan el rendimiento y el valor de la carne
Las lesiones que aparecen en una canal durante la faena representan mucho más que un problema de calidad. Detrás de...
Leer Más
Mermas en cámaras ¿qué ocurre entre el oreo y el almacenamiento de la carne?
La conservación de la carne comienza mucho antes de que el producto llegue a una cámara de almacenamiento. Desde el...
Leer Más
AgroGlobal y la Sociedad Rural de Jesús María firman un convenio para impulsar la formación del sector cárnico
La formación continua ocupa un lugar cada vez más importante dentro de la industria cárnica. La incorporación de nuevas tecnologías,...
Leer Más
Ebooks Habilitados
Recursos gratuitos y descargables producidos por el equipo docentes y consultores de AgroGlobal, donde se plasman las temáticas más consultadas por nuestros estudiantes. Mensualmente se producen nuevos ebooks respondiendo a las necesidades del sector.
En esta sección vas a encontrar los ebooks habilitados, estos se habilitan mensualmente.
Ebooks Anteriores
Webinarios
Repositorio de todo los webinarios que dictamos de forma gratuita para profesionalizar al sector Agroindutrial de LATAM
Últimos Webinar
1:00:20
1:08:12
1:27:50
1:25:42
1:16:14
