Los países exportadores interactúan en el ámbito internacional debiendo cumplir con normas y estándares discutidos y establecidos en los Organismos Internacionales de referencia. Estas organizaciones recomiendan medidas de prevención, control y erradicación de enfermedades animales y plagas vegetales que se deben tomar en cuenta al momento de definir la estrategia de política sanitaria en relación con la […]
La norma Codex CAC/GL 71-2009 “Directrices para el diseño y la implementación de programas nacionales reglamentarios de aseguramiento de inocuidad alimentaria relacionados con el uso de medicamentos veterinarios en los animales destinados a la producción de alimentos”, ha sido producto de un trabajo de armonización de varios países, que han desarrollado experiencias regulatorias a lo […]
En el marco del lanzamiento de la Escuela AgroAlimentaria, en octubre iniciará una nueva edición de cursos virtuales destinados a la industria agroalimentaria. La edición abarca los cursos “HACCP: Confección de manual BPM y adaptación de protocolos post covid”, “Normas CODEX. Control de residuos de medicamentos veterinarios en alimentos”, y “Comercio internacional de agroalimentos. Requisitos y normas sanitarias”. Todas las formaciones son dictadas bajo modalidad […]
El HACCP por sus siglas en inglés, conocido por nosotros como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, es un proceso de análisis de los sistemas de gestión, sistemático, analítico y preventivo que se inicia para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma deductiva, lógica y objetiva. En ese marco, el manual de buenas prácticas de manufactura se convierte en […]
Esta semana comenzamos la penúltima edición de cursos del 2021, y nuevamente contamos con más de 150 inscriptos en los cursos “Diplomatura especializada en calidad de res y carne bovina”, “Productos cárnicos” y “Excel Agropecuario: Análisis y gestión de datos”. Estamos muy contentos y agradecidos a las personas e instituciones que confían en nosotros para capacitarse, de continuar tejiendo redes de trabajo colaborativo y construcción conjunta de […]
Actualmente resulta fundamental hablar sobre los alimentos funcionales, no sólo porque hablamos de alimentos saludables y producción sostenible, sino porque esto cambia el eje de interés del consumidor al momento de la compra. Así como el consumidor evoluciona en su ámbito doméstico, la industria también tiene que hacerlo para responder a las nuevas demandas que se generan. El Méd. Vet. Dr. M.Sc.Gonzalo Aleu, profesor de nuestro curso “Productos […]
En el marco de la creación de la “Escuela AgroAlimentaria”, lanzamos el curso virtual “Normas Codex: Control de residuos de medicamentos veterinarios en alimentos”. El curso inicia el próximo lunes 06/09 y tiene una duración de 1(un) mes bajo modalidad virtual. Estará a cargo del docente Alfredo Marcial Montes Niño, Médico Veterinario (UBA) y Lic. en Veterinaria en España, especializado en Calidad Industrial (UNSAM – INTI) y en […]
En el marco de la creación de la “Escuela AgroAlimentaria”, lanzamos el curso virtual “HACCP: Confección de manual BPM y adaptación de protocolos post COVID 19”. El curso inicia el próximo lunes 30/08 y tiene una duración de 3(tres) meses bajo modalidad virtual. Estará a cargo del docente Guillermo I. O. Spaini, Médico Veterinario (UBA) y Licenciado en Ciencias Veterinarias de la Unión Europea (España), quien se desempeña […]
Desde AgroGlobal lanzamos el nuevo curso “Productos cárnicos”, cuyo objetivo general es que el participante pueda distinguir los aspectos básicos de la elaboración de productos cárnicos, para luego desarrollar como herramienta la posibilidad de describir y diseñar productos cárnicos de su área de referencia. El curso inicia el día 13 de septiembre y tiene una duración de 2(dos) meses bajo modalidad virtual. Estará a cargo del Méd. Vet. Dr. M.Sc. Gonzalo Aleu, y de la Veterinaria […]
Desde la Escuela AgroAlimentaria la semana pasada dictamos el seminario gratuito “Mercados agroalimentarios: Requisitos internacionales y nuevas herramientas”, del cual participaron más de 200 personas de distintos países de Latinoamérica. El mismo estuvo a cargo del Méd.Vet. Guillermo I. O. Spaini, profesional reconocido en el sector, y se desarrolló bajo una modalidad virtual blend, donde los inscriptos, además de participar de un encuentro en vivo con el docente, tuvieron acceso a material, actividades y foros en nuestro Campus […]
Para estudiantes DE ARGENTINA
Para estudiantes EXTRANJEROS
Para estudiantes EXTRANJEROS
Para estudiantes DE ARGENTINA
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