Los países exportadores interactúan en el ámbito internacional debiendo cumplir con normas y estándares discutidos y establecidos en los Organismos Internacionales de referencia. Estas organizaciones recomiendan medidas de prevención, control y erradicación de enfermedades animales y plagas vegetales que se deben tomar en cuenta al momento de definir la estrategia de política sanitaria en relación con la producción, la seguridad alimentaria de los consumidores a nivel global y el comercio internacional. 

En esta nota el Méd. Vet.  Leonardo Oscar Mascitelli nos cuenta acerca de los organismos referentes técnicos de la Organización Mundial de Comercio: la Organización Mundial de Sanidad Animal, la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria y Codex Alimentarius.  


Organización Mundial  de Sanidad Animal (OIE) 

Es una organización intergubernamental  creada por el Acuerdo internacional firmado el 25 de enero de 1924, que cuenta  hoy con 181 países miembros. 

Las Normas de la OIE 

Algunos de sus objetivos son: 

Normas sanitarias 

Para ampliar la información, los invitamos a visitar la página de la OIE: www.oie.int 

Convención Internacional de Protección Fitosanitaria 

CIPF

Es un Acuerdo Internacional de Sanidad de las plantas que cuenta a la fecha con 183 signatarios. Su finalidad es proteger las plantas cultivadas y las plantas silvestres previendo la introducción y la propagación de plagas. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) proporciona la Secretaría de la CIPF. 

Funcionamiento 

¿Cómo ayuda la CIPF? 

Al proteger los recursos vegetales de plagas y enfermedades, la CIPF ayuda a: 

  1. Proteger a los agricultores de epidemias económicamente devastadoras. 
  1. Proteger el medio ambiente de la pérdida de diversidad de las especies. 
  1. Proteger los ecosistemas de la pérdida de viabilidad y funcionamiento a consecuencia de invasiones de plagas. 
  1. Proteger las industrias y a los consumidores de los costos del control o erradicación de plagas. 
  1. Facilitar el comercio mediante la elaboración de normas que reglamenten el desplazamiento seguro de vegetales y productos vegetales. 
  1. Proteger los medios de subsistencia y la seguridad alimentaria impidiendo el ingreso y la propagación de nuevas plagas de las plantas en un país. 

Codex Alimentarius 

La Comisión del Codex Alimentarius fue creada en 1963 por la FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias, reglamentos y otros textos relacionados tales como códigos de prácticas bajo el Programa Conjunto FAO/OMS de Normas Alimentarias. 

Comités del CODEX 


Leonardo Oscar Mascitelli
Méd. Vet.

Médico Veterinario. Especialista en Políticas Agroalimentarias. Magister en Relaciones Comerciales Internacionales.

Actualmente se desempeña como consultor independiente en seguridad alimentaria y comercio internacional de agroalimentos, nacional e internacional, como Docente de Posgrados y Jurado de Tesis en ISALUD, UNTREF y Presidente de la Asociación Civil Iniciativa para la Seguridad Agroalimentaria Latinoamérica (IPSAL).

A lo largo de su trayectoria profesional se desempeñó como asesor en el Ministerio de Agroindustria de Nación, como Subsecretario de Calidad Agroalimentaria y Uso Agropecuario de los Recursos Naturales del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires. Desarrolló distintos cargos durante 40 años en SENASA: Coordinador de Relaciones Internacionales, Director de Cuarentenas, Director de Tráfico Internacional, Coordinador del Programa de Encefalopatía Espongiforme Bovina (Vaca Loca), entre otros.


Si quieres conocer más sobre requisitos y normas sanitarias en el comercio internacional de AgroAlimentos te recomendamos el siguiente curso: 

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