Este mes comenzó una nueva edición de la “Diplomatura especializada en calidad de red y carne bovina” que hemos logrado junto a la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba, y estamos agradecidos a las personas e instituciones que confiaron en nosotros para capacitarse.
En esta edición contamos con más de 150 inscriptos de distintos países del mundo que se sumaron a nuestra comunidad. Son algunas de las empresas que eligieron capacitar a su público interno con la Diplomatura son: Mafrox (Perú), Chilehalal (Chile), Frigosorno (Chile), Agropesa (Ecuador), NCBA CLUSA, INDOCAL –Instituto dominicano Para La calidad (Rep. Dominicana), Sealed Air (Usa), Multivac (Argentina), Frigorífico BPU (URUGUAY), Matadero Central Macesa s.a. (Nicaragua), THERMOFIN Sudamérica S.A. (Alemania-argentina), Rellman Foods S.A. (Bélgica).
Bajo nuestra premisa de actualización constante de nuestra oferta formativa, a lo largo del año 2020 nuestro equipo del área pedagógica y de docentes trabajaron de manera conjunta para mejorar la propuesta de la Diplomatura. Se incorporaron nuevas unidades como “Productos Cárnicos” y “Valorización de Subproductos Bovinos”, más contenidos interactivos y clases en vivo con los docentes expertos.
Es gratificante saber que juntos apostamos por la educación de calidad y la construcción conjunta de conocimiento, siendo la formación un pilar necesario y fundamental en estos nuevos escenarios y en el contexto que nos toca atravesar.
El Diplomado promueve el conocimiento de las técnicas, métodos y procedimientos empleados en la producción de la carne bovina, brindando herramientas estratégicas para que el participante identifique y modifique las características del producto en los eslabones subsiguientes de esta cadena agroalimentaria.
Cuenta con certificación universitaria de la Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC) y de Red Alimentaria, y es dictada por el Ing. Agr. Esp. M.Sc., Ricardo I. Consigli, y por el Méd. Vet. Dr. Mg.Sc Gonzalo Aleu, expertos reconocidos en la temática.
Se trata de una formación de 4 meses de duración que se dicta bajo modalidad virtual donde los participantes tienen acceso al Campus Virtual de AgroGlobal durante todo el cursado. Cada semana dispondrán de una nueva Unidad del Plan de Estudios propuesto, avanzando en los contenidos de acuerdo a su ritmo de aprendizaje. Asimismo, cuenta con webinarios en vivo de los docentes que posibilitan el intercambio, debate y consultas sobre el material de estudio.
De aquí en adelante, nos proponemos continuar trabajando para ofrecerte una mejora continua en formaciones de calidad con el propósito de que esta comunidad siga creciendo día a día.
¡MUCHAS GRACIAS POR SER PARTE!
Es Licenciado en Administración de la Universidad Nacional de Córdoba y maestrando en Estadística Aplicada de la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Económicas de dicha Universidad.
En su actividad como consultor ha asesorado a organizaciones como Bagley; Cocacola; Hospital Privado, Sanatorio Allende, Clínica Oftalmológica Onnis; Registro de la Propiedad, Fiscalía General y Ministerio de Finanzas de la Provincia de Córdoba.
En el Centro de Transferencia de Calidad Total de la Facultad de Ciencias Económicas ha realizado investigaciones en organizaciones de Córdoba en temáticas vinculadas a la Gestión de la Calidad.
Actualmente se desempeña como Consultor en Sistemas de Gestión de la Calidad, y como docente en Universidad Tecnológica Nacional, Instituto Universitario de Ciencias Biomédicas de Córdoba, AgroGlobal y Aprender en Red.
Ingeniero Civil por la Universidad Nacional de Córdoba, Master in Business Administration (MBA) por la Universidad Politécnica de Madrid, Master en Ingeniería y Gestión de las Energías Renovables en la Universidad de Barcelona y candidato a Master en Economía de la Universidad Empresarial Siglo 21.
Consultor internacional. Amplia experiencia en el sector de las energías renovables y eficiencia energética. Sub-director del Instituto de Ambiente, Energías Renovables y Desarrollo Sustentable del Colegio de Ingenieros Civiles de la Provincia de Córdoba. Miembro del Consejo Asesor de Política Energética (CAPEC) de la Provincia de Córdoba.
Profesor en la Universidad del Pacífico de Lima (Perú), Universidad Siglo 21 y en la Universidad Tecnológica Nacional de La Rioja.
Es ingeniero Agrónomo (UNC) y docente de la facultad de ciencias Agropecuarias de la universidad nacional de Córdoba (UNC).
Se especializado en Bienestar animal en animales de producción en la Universidad autónoma de Barcelona (UAB), España. Obteniendo el título de Master en Bienestar animal.
Es el actual director de la institución AgroGlobal, centro de innovación y educación agropecuaria. Su principal enfoque es la promoción, vinculación y profesionalización del sector cárnico, a través de la dirección y la co-creación de proyectos de aplicación tecnológica para el desarrollo del sector agropecuario y agroindustrial.
Es Veterinaria (UNL), Docente e Investigadora de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Químicas de la Universidad Católica de Córdoba (UCC). Posee formación académica universitaria de posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Su participación en proyectos y estancias de investigación a nivel internacional le han permitido complementar su formación en Tecnología de Carnes en países europeos, principalmente España e Italia, como así también en países latinoamericanos abarcando diferentes aspectos como los procesos, el análisis sensorial, microbiológico e instrumental de la carne y productos cárnicos. A través de una Beca de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo del Programa Iberoamericano de Formación Técnica Especializada realizó el curso en Tecnología de los Productos Cárnicos del Centro de Tecnología de La Carne-lRTA Monells (Girona).
Ha conducido proyectos de investigación y extensión, y ha dirigido tesis de formación en el cuarto nivel. Forma parte de RED Internacional CYTED-España, Productos Cárnicos Más Saludables (Healthy Meat).
Es Médico Veterinario (UCC), Profesor e Investigador de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Católica de Córdoba (UCC) y Universidad Nacional de la Rioja (UNLaR), en diversas carreras de grado y posgrado, como así también en la Universidad Nacional de Córdoba, Universidad Nacional de Río Cuarto y Universidad Miguel Hernández (España).
Es Especialista en Ciencia y Tecnología de la Carne y Productos Cárnicos, Master en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Doctor en Ciencias Agropecuarias (UCC). Completó su formación de posgrado en Ciencia y Tecnología de la Carne en el IRTA-Monells (España).
Forma parte de RED Internacional CYTED-España, Productos Cárnicos Más Saludables (Healthy Meat). Tiene más de 16 años de trayectoria en el área de la Industria Cárnica (fiscalización, control de calidad y gestión de procesos). Hoy se desempeña como profesor del Diplomado en “Calidad de res y carne bovina” en AgroGlobal.
Es Ingeniero Agrónomo (UNC) y Profesor de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y Universidad Católica de Córdoba (UCC) en diversas carreras de grado y posgrado. Se especializó en Producción Animal en el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM, con sede en Francia) obteniendo el título de “Master of Science en Producción Animal”. Es productor ganadero.
Tiene más de 28 años de trayectoria en el área de la Calidad de la Res y Carne Bovina, ampliando su disciplina de trabajo al Bienestar Animal y la influencia en la producción animal, la calidad de la res y carne. Hoy se desempeña como profesor del diplomado en “Calidad de res y carne Bovina” en AgroGlobal.