Los profesionales y técnicos relacionados a la ganadería deben integrar todos los conocimientos para entender al campo, el equipo de trabajo, el ambiente y los recursos del productor como componentes de una empresa donde todas las decisiones técnicas tendrán su impacto y relevancia pero que deben ser cuidadosamente planificadas.
Este curso desarrolla contenidos orientados al aseguramiento de la calidad en el proceso de envasado con el objetivo de poder conocer y comprender los modos de garantizar la seguridad, su trazabilidad y extender la vida útil del producto. Además, se realiza un recorrido en torno a las últimas innovaciones y tendencias en materia de envasado, destacando el […]
Ganadería Los profesionales y técnicos relacionados a la ganadería deben integrar todos los conocimientos para entender al campo, el equipo de trabajo, el ambiente y los recursos del productor como componentes de una empresa donde todas las decisiones técnicas tendrán su impacto y relevancia pero que deben ser cuidadosamente planificadas.
Debido a la creciente demanda por parte de los consumidores de distintas partes del mundo de contar con productos de calidad, con rotulación clara y a un precio adecuado, la industria de los alimentos se encuentra cada vez más incentivada en desarrollar sus productos teniendo en cuenta la multiplicidad de ofertas de ingredientes y aditivos […]
Si exploramos las tendencias tecnológicas en materia de calidad de carne, encontramos un profundo avance en el reconocimiento y uso de la ecografía como estrategia de gestión. En ese marco, este curso está diseñado para brindar a los profesionales de la cadena cárnica, los conocimientos y habilidades necesarios para aplicar la ecografía como herramienta de […]
Este taller virtual especializado en análisis sensorial de carne está diseñado para elevar tus habilidades y conocimientos, permitiéndote identificar y evaluar las características organolépticas claves que definen la calidad de la carne. Desde su color y textura hasta su aroma y sabor. Se obtendrán las habilidades necesarias para dar valor agregado a los productos cárnicos, […]
Este curso desarrolla contenidos orientados a explicar desde el inicio, las razones que originan la creación de los créditos de carbono a nivel global, las justificaciones de sus principales características, las condiciones necesarias para su evolución, las distintas exigencias, mercados y categorías existentes y las perspectivas de evolución. Luego, avanzaremos en los desarrollos realizados en los distintos mercados […]
La maduración de carne es una técnica clave en la industria cárnica, utilizada para mejorar la terneza, el sabor y la calidad del producto final. Este curso virtual ofrece un enfoque integral sobre el proceso de maduración de carne bovina, abordando sus fundamentos bioquímicos, las distintas técnicas disponibles, los factores que afectan su calidad y […]
Ganadería Los profesionales y técnicos relacionados a la ganadería deben integrar todos los conocimientos para entender al campo, el equipo de trabajo, el ambiente y los recursos del productor como componentes de una empresa donde todas las decisiones técnicas tendrán su impacto y relevancia pero que deben ser cuidadosamente planificadas.
Los profesionales y técnicos relacionados a la ganadería deben integrar todos los conocimientos para entender al campo, el equipo de trabajo, el ambiente y los recursos del productor como componentes de una empresa donde todas las decisiones técnicas tendrán su impacto y relevancia pero que deben ser cuidadosamente planificadas.
