Calidad de leche y productos lácteos 03-24
Para poder dar respuesta al amplio y diverso mercado de productos lácteos, las industrias se esfuerzan en poder integrar toda la cadena de producción; evaluando la calidad de la materia prima, su conservación y transporte, los procesos de industrialización y la calidad de los productos finales. En el día a día, la alta especificidad de […]
Certificación Halal
El crecimiento del mercado Halal a nivel mundial, ha puesto de relieve la necesidad de las empresas exportadoras de comprender la dinámica de los procesos de implementación y certificación de sus productos, sean estos cárnicos, derivados de frutas o de procesos más elaborados como aceites, productos lácteos, entre otros. En ese marco, este curso ofrece la posibilidad de […]
Diplomatura en Calidad de Leche
Para poder dar respuesta al amplio y diverso mercado de productos lácteos, las industrias se esfuerzan en poder integrar toda la cadena de producción; evaluando la calidad de la materia prima, su conservación y transporte, los procesos de industrialización y la calidad de los productos finales. En el día a día, la alta especificidad de […]
Rotulados 02-2023
Ganadería Los profesionales y técnicos relacionados a la ganadería deben integrar todos los conocimientos para entender al campo, el equipo de trabajo, el ambiente y los recursos del productor como componentes de una empresa donde todas las decisiones técnicas tendrán su impacto y relevancia pero que deben ser cuidadosamente planificadas.
Normas CODEX: Control de residuos de medicamentos veterinarios en alimentos
Agroindustria La norma Codex CAC/GL 71-2009 “Directrices para el diseño y la implementación de programas nacionales reglamentarios de aseguramiento de inocuidad alimentaria relacionados con el uso de medicamentos veterinarios en los animales destinados a la producción de alimentos”, ha sido producto de un trabajo de armonización de varios países, que han desarrollado experiencias regulatorias […]
MANUAL BPM AVANZADO: Confección según protocolos post COVID 19 y el nuevo pacto verde europeo
Las empresas productoras, elaboradoras, de preservación y/o envase de alimentos y servicios de alimentación, deben asegurarles a los consumidores finales, la inocuidad de sus productos alimentarios. El HACCP por sus siglas en inglés, conocido por nosotros como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, es un proceso de análisis de los sistemas de […]
Exportación de agroalimentos: Exigencias sanitarias post COVID 19
Los países exportadores interactúan en el ámbito internacional debiendo cumplir con normas y estándares discutidos y establecidos en los Organismos Internacionales de referencia como lo son la Organización Mundial de Comercio (OMC), la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF), el Codex Alimentarius (CODEX) y la Organización de las […]
Calidad de leche y productos lácteos 09-22
Para poder dar respuesta al amplio y diverso mercado de productos lácteos, las industrias se esfuerzan en poder integrar toda la cadena de producción; evaluando la calidad de la materia prima, su conservación y transporte, los procesos de industrialización y la calidad de los productos finales. En el día a día, la alta especificidad de […]
Curso demostrativo
Ganadería Los profesionales y técnicos relacionados a la ganadería deben integrar todos los conocimientos para entender al campo, el equipo de trabajo, el ambiente y los recursos del productor como componentes de una empresa donde todas las decisiones técnicas tendrán su impacto y relevancia pero que deben ser cuidadosamente planificadas.
Rotulados de Alimentos
Ganadería Los profesionales y técnicos relacionados a la ganadería deben integrar todos los conocimientos para entender al campo, el equipo de trabajo, el ambiente y los recursos del productor como componentes de una empresa donde todas las decisiones técnicas tendrán su impacto y relevancia pero que deben ser cuidadosamente planificadas.