Formación en bienestar animal: un hito para Latinoamérica en la certificación Welfair®
El avance de los sistemas de certificación en bienestar animal está redefiniendo las condiciones de producción, auditoría y acceso a mercados en la industria agroalimentaria. En este contexto, la formación de auditores adquiere un rol estratégico: no solo garantiza la correcta aplicación de los estándares, sino que también fortalece la profesionalización del sector.
En esta nota, el Ing. Agr. M.Sc. Nicolás Carbonell, director de AgroGlobal y representante de Welfair® en Latinoamérica, analiza la importancia de la formación oficial de auditores en bienestar animal y el impacto que representa la realización de este tipo de capacitaciones en la región.
UNA FORMACIÓN QUE MARCA UN ANTES Y UN DESPUÉS EN LA REGIÓN
Del 11 al 14 de mayo de 2026, se desarrollará en Córdoba, Argentina, el curso oficial de auditores Welfair® para vacuno de leche, una formación presencial orientada a profesionales del sector agroalimentario que buscan especializarse en estándares internacionales de bienestar animal.
El programa aborda de manera integral los criterios de evaluación del protocolo Welfair®, con foco en la medición directa sobre el animal, el análisis de indicadores de bienestar y la aplicación práctica de auditorías en sistemas productivos reales.
Esta instancia representa un hito para Latinoamérica, al acercar una certificación internacional que hasta el momento se desarrollaba principalmente en Europa, generando nuevas oportunidades de formación y profesionalización en la región.
LA FORMACIÓN DE AUDITORES COMO HERRAMIENTA DE TRANSFORMACIÓN
La certificación en bienestar animal no se sostiene únicamente en protocolos. Requiere profesionales capacitados para interpretar, evaluar y aplicar esos estándares en sistemas productivos reales.
En este sentido, la formación de auditores cumple una función central:
- Asegura la correcta implementación de los protocolos.
- Garantiza la consistencia de las evaluaciones.
- Fortalece la credibilidad del sistema de certificación.
- Permite traducir criterios técnicos en decisiones operativas.
En sistemas como Welfair®, donde la evaluación se basa en indicadores medibles directamente sobre el animal, el rol del auditor es clave para validar el nivel real de bienestar dentro del establecimiento.
AGROGLOBAL Y WELFAIR®: UNA ARTICULACIÓN ESTRATÉGICA
La participación de AgroGlobal en esta instancia formativa no es un hecho aislado, sino parte de un trabajo sostenido de articulación con Welfair® en Latinoamérica.
Como local partner, AgroGlobal impulsa la transferencia de conocimiento, la formación técnica y la implementación de estándares internacionales en la región.
Que esta formación sea dictada por nuestro director, el Ing. Agr. M.Sc. Nicolás Carbonell, refuerza este posicionamiento y pone en valor el recorrido técnico de la institución en el desarrollo de bienestar animal aplicado a sistemas productivos.
Esta articulación permite no solo acercar certificaciones internacionales, sino también traducirlas a la realidad operativa de las empresas de la región, acompañando su implementación con criterio técnico y enfoque productivo.
BIENESTAR ANIMAL: DE EXIGENCIA A CONDICIÓN PRODUCTIVA
El bienestar animal ha dejado de ser un concepto complementario para convertirse en una variable central dentro de la producción agroalimentaria.
Hoy, su impacto se observa en múltiples dimensiones:
- Calidad del producto final.
- Eficiencia productiva.
- Acceso a mercados.
- Reputación de las empresas.
- Cumplimiento normativo.
En este escenario, contar con profesionales capacitados para evaluar y gestionar bienestar animal se vuelve una condición necesaria para acompañar la evolución del sector.
UNA OPORTUNIDAD PARA PROFESIONALIZAR LA INDUSTRIA
La realización de esta formación en Córdoba, Argentina, representa una oportunidad concreta para profesionales y empresas de la región.
Permite acceder a herramientas técnicas actualizadas, comprender en profundidad los criterios de evaluación del bienestar animal y avanzar hacia sistemas productivos más alineados con las exigencias actuales.
Al mismo tiempo, fortalece el ecosistema técnico de Latinoamérica, generando capacidades locales para implementar y sostener estándares internacionales dentro de la industria.
FORMACIÓN Y TECNOLOGÍA EN AGROGLOBAL
En AgroGlobal entendemos que la formación técnica es un pilar fundamental para acompañar la evolución de la industria agroalimentaria.
La articulación con sistemas de certificación como Welfair® forma parte de una estrategia más amplia orientada a acercar conocimiento aplicado, conectar profesionales y fortalecer la profesionalización del sector en Latinoamérica.
A través de cursos, diplomaturas y programas de capacitación, trabajamos para que los estándares internacionales puedan implementarse en sistemas productivos reales, con impacto concreto en la calidad, la eficiencia y el posicionamiento de las empresas.
Desde la Comunidad AgroGlobal, promovemos el intercambio de experiencias y la formación continua como pilares para una industria cada vez más profesional, transparente y orientada a la excelencia.
Para más información contactarse con:
ING. Nicolás Carbonell: +54 9 351 222 9296
ngcarbonell@agroglobalcampus.com
