Welfair® llega a la Argentina: el sello que avala el bienestar animal en la ganadería
La transformación hacia sistemas productivos más responsables no sucede de un día para otro: se construye con decisiones que integran ciencia, compromiso y trabajo colaborativo.
En ese camino, la certificación de bienestar animal Welfair®, reconocida internacionalmente por su rigor científico, independencia y enfoque multidimensional, se consolida como una herramienta clave para promover una ganadería más ética, sostenible y transparente, en línea con las nuevas demandas del sector agroalimentario y de los consumidores.
En esta nueva etapa, AgroGlobal se incorpora oficialmente como Welfair Local Partner en Argentina, consolidando una alianza estratégica orientada a fortalecer la implantación, la formación y la difusión del sello en el país y en toda Latinoamérica.
El bienestar animal da un paso decisivo en la industria agroganadera argentina. Welfair® -el sello europeo que certifica los más altos estándares en el cuidado y manejo de los animales de producción- desembarca en el país y ofrece la posibilidad de evidenciar las buenas prácticas, abrir nuevos mercados y optimizar la producción. La Certificación Welfair® es pionera, puesto que la evaluación del bienestar animal se centra en la observación directa de los animales, su evolución, su interacción y su entorno. Cada especie es evaluada bajo un protocolo específico, adaptado a sus características biológicas y conductuales.
“Se analiza el estado real de los animales, y no solo las condiciones de las instalaciones o los procesos de sacrificio. Este enfoque, basado en la evidencia y la objetividad científica, marca una diferencia sustancial respecto de otras certificaciones”, explica Carles Rosell, CEO de Welfair®.
CONSUMIDORES MÁS EXIGENTES
Para nadie parece una novedad que los consumidores hoy están más exigentes. Esto mismo ocurre respecto al consumo de carnes, ya sea bovina, porcina, aves u otras. En este sentido, Welfair® promete ayudar a las empresas ganaderas a tener un proceso transparente y responsable de cara a toda la cadena de suministro, pero sobre todo hacia el consumidor final.
El Sello está disponible para diferentes especies: bovinos, porcinos, ovinos, aves, conejos y productos derivados como carnes, huevos, leche, quesos y yogures. “Cada envase que lleve el Sello Welfair® será aval de un proceso transparente, auditado y respetuoso, desde la granja hasta la mesa”, indica Carles Rosell, máximo ejecutivo de la certificación, quien destaca el trabajo de AgroGlobal, empresa argentina encargada de implementar la certificación en el sector agroalimentario local.
UNA RED INTERNACIONAL EN CRECIMIENTO
La demanda por mayor información y el aumento de la conciencia respecto de la alimentación por parte de las personas, ha hecho que la certificación viva un proceso de expansión por distintos países de América Latina. Desde su llegada a la región en 2022, Welfair® ha certificado más de 300 granjas y 2 mataderos en países como Brasil, Chile, Costa Rica, Ecuador y México.
Con el objetivo de consolidar su presencia y adaptarse a las particularidades de cada mercado, la organización ha creado una red de Welfair Local Partners (WLP), conformada por entidades locales que aportan conocimiento técnico, cercanía con los actores del sector y capacidad de capacitación. Esta red permite mantener la solidez científica de la certificación y, al mismo tiempo, garantizar su aplicación contextualizada en cada territorio, respetando las características productivas, culturales y normativas de cada país.
En este marco, Welfair® refuerza su internacionalización con su implementación en Argentina, donde la certificación se desarrollará junto a AgroGlobal, que actuará como Welfair Local Partner (WLP) en el país. Como WLP, AgroGlobal será responsable de implementar la certificación en el sector agroalimentario local, ofreciendo formación y asesoramiento técnico a empresas y profesionales, y adaptando los protocolos europeos a la realidad productiva nacional sin comprometer su rigor científico.
Así, Argentina accede a un modelo europeo probado, interpretado según las necesidades y particularidades de su sector agroalimentario.
“Estoy muy orgulloso de compartir que AgroGlobal ha sido elegido como partner del sello internacional de bienestar animal Welfair® en Argentina y Chile”, destacó Nicolás Carbonell, Director de AgroGlobal. “Esto es también un reconocimiento al trabajo que venimos realizando y a la importancia de unir instituciones para construir una producción más responsable y transparente”, agregó.
PERSPECTIVAS DEL NEGOCIO
Esta certificación ofrece mayor transparencia y trazabilidad, y garantiza la aplicación rigurosos protocolos europeos que aseguran el bienestar animal a lo largo de todo el ciclo productivo. Sin embargo, esto no solo es una ventaja al momento de conseguir las preferencias de los consumidores, sino que también le abre las puertas a otros mercados globales tanto a criaderos, productores y exportadores.
Del mismo modo, aplicar estándares de bienestar animal en todas las etapas de la cadena de producción de carne, desde el campo hasta la faena, no solo debe buscar la eficiencia y calidad del producto, sino también reducir el impacto económico y ético asociado al maltrato animal.
Nicolás Carbonell
Ing. Agr. M. Sc.
Es Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y Máster en Bienestar Animal por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), España
Actualmente, se desempeña como director de AgroGlobal, un centro de innovación y educación agroindustrial que impulsa la capacitación y profesionalización del sector. Además, es director del programa Welfair Local Partner, actuando como representante del Sello de Bienestar Animal Welfair en Argentina y auditor del esquema de certificación de bienestar animal de IRTA.
Su principal enfoque es la promoción, vinculación y profesionalización de la industria alimentaria a través de la dirección y co-creación de proyectos de aplicación tecnológica, con un fuerte compromiso en la implementación de estándares de bienestar animal que mejoren la competitividad y sostenibilidad del sector.
Para más información contactarse con:
ING. Nicolás Carbonell: +54 9 351 222 9296
ngcarbonell@agroglobalcampus.com