Trazabilidad electrónica: hacia una nueva etapa en la identificación del ganado argentino
La trazabilidad dejó de ser una herramienta opcional para transformarse en un requisito estructural de la producción ganadera moderna. La reciente Resolución 841/2025 del SENASA, publicada el 31 de octubre en el Boletín Oficial, marca un nuevo punto de inflexión: la implementación obligatoria del Sistema Nacional de Identificación Electrónica para bovinos, bubalinos y cérvidos a partir del 1 de enero de 2026.
En esta nota, AgroGlobal analiza los principales puntos de la medida, sus implicancias técnicas y productivas, y el impacto que tendrá en la competitividad y la transparencia de la cadena cárnica argentina.
UNA NUEVA ETAPA EN LA TRAZABILIDAD
La resolución establece que todos los terneros y terneras deberán ser identificados electrónicamente antes del destete o del primer movimiento. Esta medida busca fortalecer el control sanitario, la trazabilidad individual y la integridad de los datos que acompañan a cada animal desde su nacimiento hasta su destino final.
A partir del 1 de diciembre de 2025, se prohíbe la comercialización de caravanas exclusivamente visuales. En su lugar, el sistema adoptado funcionará bajo un binomio obligatorio, compuesto por:
1️⃣ Una tarjeta visual (ubicada en la oreja izquierda).
2️⃣ Un dispositivo electrónico (ubicado en la oreja derecha o dentro del animal), que podrá ser:
- Botón RFID
- Bolo ruminal RFID
- Microchip inyectable
Cada animal tendrá una identificación única y permanente, asociada al Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA) y gestionada a través de los sistemas digitales oficiales del SENASA: SIGSA y la aplicación móvil SIGBIOTRAZA.
FECHAS CLAVE
📅 1 de diciembre de 2025
Cesa la venta de caravanas visuales.
📅 1 de enero de 2026
Comienza la identificación electrónica obligatoria de terneros/as bovinos, bubalinos y cérvidos.
A partir de entonces, todo animal sin identificación electrónica no podrá movilizarse ni permanecer en el establecimiento de origen después del destete, y los productores deberán declarar la información dentro de los 10 días hábiles posteriores a la colocación del dispositivo
RESPONSABILIDADES DE CADA ESLABÓN
El nuevo sistema involucra a todos los actores de la cadena:
👨🌾 Productores:
- Deben identificar los animales al destete o antes del primer movimiento.
- Registrar la información (sexo, raza, fecha de nacimiento) en SIGSA o SIGBIOTRAZA.
- Mantener actualizadas las existencias pecuarias y novedades sanitarias.
🏭 Frigoríficos:
- Deben declarar todos los dispositivos electrónicos al ingreso.
- Recuperar, desactivar y destruir los identificadores tras la faena.
- Informar inconsistencias al servicio de inspección.
- En caso de no recuperar un microchip, esa porción de carne deberá ser declarada no apta para consumo humano.
🐄 Remates feria y mercados concentradores:
- Tienen la obligación de declarar los dispositivos de los animales ingresados.
- Deben notificar de inmediato al SENASA ante cualquier irregularidad.
🚚 Movimientos de animales:
- Todos los traslados deberán ampararse con Documento de Tránsito electrónico (DT-e) y una Tarjeta de Registro Individual
UN PASO CLAVE PARA LA TRANSPARENCIA Y LA COMPETITIVIDAD
Más allá de su obligatoriedad, la trazabilidad electrónica representa un salto tecnológico y organizativo para el sistema ganadero argentino.
Permite identificar y monitorear individualmente cada animal, reducir errores en el registro de datos, mejorar la gestión sanitaria y acceder a información precisa en tiempo real.
A nivel comercial, esta medida también alinea al país con los requisitos de los principales mercados internacionales, que exigen trazabilidad completa como garantía de seguridad alimentaria y sostenibilidad productiva.
En palabras de SENASA, esta implementación busca “fortalecer la sanidad animal, optimizar los procesos de producción y comercialización, y garantizar la transparencia en todos los eslabones de la cadena”.
La adopción de tecnologías RFID y sistemas digitales unificados —como SIGSA y SIGBIOTRAZA— permitirá consolidar una base de datos nacional más confiable, contribuyendo al seguimiento sanitario, la certificación de origen y la apertura de nuevos mercados.
La transición hacia un sistema electrónico presenta desafíos logísticos, económicos y de capacitación.
Requiere una planificación conjunta entre productores, frigoríficos, consignatarios y organismos oficiales, además de una adecuada provisión de dispositivos certificados y lectores compatibles.
También será fundamental el acompañamiento técnico para pequeños y medianos productores, quienes deberán adaptar sus rutinas de manejo y registro a los nuevos sistemas digitales.
En este contexto, la capacitación y la asistencia técnica se vuelven herramientas estratégicas para garantizar que la trazabilidad electrónica se implemente de forma ordenada, eficiente y equitativa en todo el territorio.
UNA MIRADA DESDE AGROGLOBAL
Desde AgroGlobal, entendemos que la trazabilidad electrónica no solo representa una exigencia normativa, sino una oportunidad para modernizar y profesionalizar la cadena ganadera argentina.
El control individual de los animales, el registro digital y la posibilidad de acceder a información en tiempo real fortalecen la seguridad, la eficiencia y la reputación del producto cárnico argentino ante el mundo.
A través de nuestras formaciones técnicas, como la Diplomatura en Calidad de Res y Carne Bovina, y del trabajo especializado de la Consultora Cárnica AgroGlobal, acompañamos este proceso brindando conocimiento aplicado, herramientas tecnológicas y asesoramiento técnico a empresas y profesionales del sector.
La implementación de este nuevo sistema es, sin duda, un paso histórico. Pero su éxito dependerá de un compromiso colectivo: productores, frigoríficos, técnicos y organismos trabajando juntos para lograr un objetivo común —una carne trazable, confiable y con identidad argentina.
Nicolás Carbonell
Ing. Agr. M. Sc.
Es Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y Máster en Bienestar Animal por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), España
Actualmente, se desempeña como director de AgroGlobal, un centro de innovación y educación agroindustrial que impulsa la capacitación y profesionalización del sector. Además, es director del programa Welfair Local Partner, actuando como representante del Sello de Bienestar Animal Welfair en Argentina y auditor del esquema de certificación de bienestar animal de IRTA.
Su principal enfoque es la promoción, vinculación y profesionalización de la industria alimentaria a través de la dirección y co-creación de proyectos de aplicación tecnológica, con un fuerte compromiso en la implementación de estándares de bienestar animal que mejoren la competitividad y sostenibilidad del sector.
