Nuevo curso sobre HACCP ¡Conoce más!
En el marco de la creación de la “Escuela AgroAlimentaria”, lanzamos el curso virtual “HACCP: Confección de manual BPM y adaptación de protocolos post COVID 19”.
El curso inicia el próximo lunes 30/08 y tiene una duración de 3(tres) meses bajo modalidad virtual.
Estará a cargo del docente Guillermo I. O. Spaini, Médico Veterinario (UBA) y Licenciado en Ciencias Veterinarias de la Unión Europea (España), quien se desempeña como consultor, entre otros, en la Unidad de Vinculación Tecnológica CEDYAT, Consultor de Asistencia Técnica Internacional de la Unión Europea, Banco Interamericano de Desarrollo, Cooperación Sur/Sur e industria privada.
En esta nota el docente te contará en un video de qué se trata el curso, y además te haremos un adelanto de nuestros materiales y recursos interactivos.
¡Sumate a la comunidad!
Introducción al curso ¿De qué se trata? ¿Qué aprenderás?
Las empresas productoras, elaboradoras, de preservación y/o envase de alimentos y servicios de alimentación, deben asegurarles a los consumidores finales, la inocuidad de sus productos alimentarios.
El HACCP por sus siglas en inglés, conocido por nosotros como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, es un proceso de análisis de los sistemas de gestión, sistemático, analítico y preventivo que se inicia para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma deductiva, lógica y objetiva. En ese marco, el manual de buenas prácticas de manufactura se convierte en un requisito indispensable, que ya no solo es una necesidad para la pequeña empresa, sino también un prerrequisito para el nuevo razonamiento que surge desde el análisis de riesgo.
Con ese fin y para potenciar el esfuerzo de nuestra industria alimentaria, Agro global, pone a disposición del sector privado y público, una capacitación específica, a efectos de colaborar con la difusión de conocimientos, que garanticen, una vez llevados a la práctica, un mejor estándar de los productos que elaboren.
En el siguiente video, el docente Guillermo I. O. Spaini nos cuenta sobre su trayectoria profesional y nos presenta la formación.
La interactividad, factor clave en los entornos virtuales
En AgroGlobal desarrollamos una plataforma virtual e-learning innovadora en el ámbito nacional e internacional que coloca al estudiante en el centro del proceso de aprendizaje. El campus virtual es intuitivo, versátil e interactivo, y cuenta con numerosos recursos y materiales multimedia diseñados exclusivamente por nosotros.
Si hablamos de la interacción estudiantes-contenidos… ¿Cómo presentamos los contenidos?
Contamos con múltiples recursos: lecciones dinámicas e interactivas que incluyen fotos, íconos, videos, ilustraciones y gráficos; videos interactivos, presentaciones multimedia, entre otros.
Aquí te adelantamos algunas de las lecciones interactivas del curso “HACCP: Confección de manual BPM y adaptación de protocolos post COVID 19”:
Además, nuestro Campus Virtual contiene los siguientes recursos:
- Interacción estudiante – entorno: ¿El estudiante encuentra fácilmente la información? Nuestro Campus Virtual es completamente intuitivo, de manera que el estudiante puede acceder a todos los recursos y herramientas en los distintos espacios y secciones. Todos los espacios están diferenciados en bloques (secciones), y las formaciones en módulos, lo que lo hace un entorno accesible y de fácil reconocimiento.
- Interacción estudiante – docente – tutor: Nuestra plataforma cuenta con espacios como foros de novedades, foros de debate que implican la participación de los estudiantes según consignas del docente, espacios de café, y mensajería interna personalizada.
- Interacción estudiante – estudiantes
¿cómo estimulamos las interacciones horizontales? El espacio de café es un recurso que tiene el objetivo de generar una red de profesionales del agro, generando contactos y sinergia entre los participantes. Asimismo, el foro de debate posibilita el intercambio de ideas entre los estudiantes, y el docente.