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Certificación HALAL

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Certificado

AgroGlobal

Breve descripción 

El crecimiento del mercado Halal a nivel mundial, ha puesto de relieve la necesidad de las empresas exportadoras de comprender la dinámica de los procesos de implementación y certificación de sus productos, sean estos cárnicos, derivados de frutas o de procesos más elaborados como aceites, productos lácteos, entre otros. 

En ese marco, este curso ofrece la posibilidad de un acercamiento inicial de la mano de un profesional experto y referente en el tema a los principios teóricos básicos, fundamentos y requisitos religiosos de la certificación Halal.

Este curso, en tanto primer paso para comprender las particularidades de las certificaciones Halal, está dirigido a todas aquellas personas que quieran sumar a sus saberes, los conocimientos técnico-religiosos específicos de la certificación Halal para llevar adelante procesos de implementación y certificación.  

Precio Preventa

Descuento disponible hasta
19 de Mayo 2024

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*Solo para cuentas en Argentina

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Expectativas de logro para los estudiantes

Al finalizar este curso, el participante estará en condiciones de: 

  • -Conocer y comprender los fundamentos de la Certificación Halal.
  •  
  • -Conocer el mercado Halal como tendencia alimentaria a nivel mundial.
  •  
  • -Adquirir el conocimiento necesario sobre las distintas materias primas y su correspondiente clasificación en el mercado Halal.
  •  
  • -Conocer las principales normativas Halal vigentes y comprender cómo armonizarlas en una institución.
  •  
  • -Analizar e identificar los requisitos para la exportación de un producto destinado al mercado Halal.

Plan de Estudios

Unidad 1

Certificaciones alimentarias  

Certificaciones alimentarias: clasificación (orgánicas y religiosas: Halal y Cosher, bienestar animal, alimentación y raza cárnica), descripción y usos – el mercado Halal en cifras (principales destinos y países emergentes).  

Unidad 2

Mercado Halal. Cifras de relevancia  

Tendencias, cifras y mercados. Población musulmana en el mundo, importancia de Halal como valor agregado y como oportunidad de mercado. Malas prácticas.  

Unidad 3

Normas Halal  

Fuentes del derecho islámico, vocabulario técnico y clasificación de alimentos: permitidos (Halal), prohibidos (Haram) y dudosos (Mashbuh).  

Unidad 4

Proceso de certificación Halal

Normativas Halal vigentes. Entidades y organismos, normas, recomendaciones, organismos de defensa al consumidor, proceso de certificación.  

Unidad 1

Certificaciones alimentarias  

Certificaciones alimentarias: clasificación (orgánicas y religiosas: Halal y Cosher, bienestar animal, alimentación y raza cárnica), descripción y usos – el mercado Halal en cifras (principales destinos y países emergentes).  

Unidad 2

Mercado Halal. Cifras de relevancia  

Tendencias, cifras y mercados. Población musulmana en el mundo, importancia de Halal como valor agregado y como oportunidad de mercado. Malas prácticas.  

Unidad 3

Normas Halal  

Fuentes del derecho islámico, vocabulario técnico y clasificación de alimentos: permitidos (Halal), prohibidos (Haram) y dudosos (Mashbuh).  

Unidad 4

Proceso de certificación Halal  

Normativas Halal vigentes. Entidades y organismos, normas, recomendaciones, organismos de defensa al consumidor, proceso de certificación.  

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Red de contactos

Wikis, foros, chat, debates, grupos de discusión y noticias, que promueven el intercambio y creación de redes.

Evaluaciones y exámenes

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La capacitación cuenta con el acompañamiento personalizado y constante de un tutor que guía al estudiante en su proceso de aprendizaje, promoviendo una interacción contante.

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Docentes

Gonzalo Eduardo Silva Jiménez

Auditor y asesor en Certificación Halal

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Desde hace más de 10 años me encuentro trabajando y profesionalizando mis conocimientos, para asesorar e implementar los requisitos técnicos religiosos de la certificación Halal en diferentes instituciones. 

He realizado talleres, capacitaciones y charlas sobre Ley de Modernización de inocuidad de los alimentos (FSMA), y sobre requisitos normativos para la certificación Halal de los países Árabes del Golfo, Sudeste asiático (en entidades públicas de gobierno y privadas), Chile, Argentina, Uruguay y Brasil. También me he desempeñado como disertante en espacios, tales como: “Seminario Internacional Halal” y “Seminario Indonesia y Malasia – herramientas para el exportador”, organizados por ProChile. 

He implementado y auditado más de 60 empresas exportadoras de alimentos, dentro de nuestro continente; entre ellas se encuentran empresas frigoríficas, salmoneras y algunas destinadas a la fabricación de productos lácteos y suplementos alimenticios. 

Instituciones que eligieron nuestras capacitaciones

¿Cómo es el Campus?
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Preguntas frecuentes

La modalidad es 100% virtual, online, y los cursos se dictan a través del Campus Virtual de AgroGlobal. Los participantes acceder al curso durante el tiempo de duración del mismo, avanzando en los contenidos propuestos de acuerdo a su ritmo de aprendizaje.

Cada participante administra su tiempo para cursar y acceder a los recursos del aula durante la cursada. Sugerimos revisar el cronograma del curso para organizar adecuadamente los tiempos en relación al material y las actividades que se proponen.
Hay materiales interactivos y descargables, que se habilitan progresivamente siguiendo el cronograma establecido para el curso y una vez habilitados, quedan disponibles las 24hs del día durante todos los meses de cursado para que puedas verlos cuando desees.

Sí, tiene una duración de 2 (dos) meses desde la fecha de inicio de la edición.

El curso tiene una serie de actividades y evaluaciones que se habilitan progresivamente siguiendo el cronograma establecido. Los mismos pueden tener plazos de entrega pues de su resolución depende la acreditación del curso. 

Una vez que te inscribas a través de nuestra web, te llegará un e-mail de confirmación al correo electrónico que hayas ingresado en tus datos personales.

El día que comienza el curso, te enviaremos a tu e-mail el usuario y la contraseña para ingresar al Campus Virtual y así puedas empezar a familiarizarte con la plataforma.

¡Sí, claro! Una vez que completes las actividades obligatorias de cada módulo, podrás descargar un certificado avalado por AgroGlobal.

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