AgroGlobal presente en Tecno Fidta 2022
Parte de nuestro equipo de AgroGlobal estuvo presente en Tecno Fidta 2022, la 15º Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, que tuvo lugar con éxito entre el 28 de junio al 1 de julio en La Rural – Predio Ferial (Bs.As, Argentina) con la vuelta a la presencialidad luego de años de pandemia.
Se trata de la mayor exposición de tecnología alimentaria de la región y fue un punto de encuentro para todos los actores del sector. Durante esos días, el Ing. Agro. M. Sc. Nicolás Carbonell, director de AgroGlobal, y el Méd. Vet. Dr. M. Sc. Gonzalo Aleu, parte de nuestro equipo docente, recorrieron las exposiciones, intercambiaron con otros miembros del sector y participaron de seminarios y conferencias sobre las últimas tendencias en productos y tecnología alimentaria.
En esta nota te compartimos algunos registros del encuentro, y te contamos qué estamos haciendo y planificando en esta línea desde nuestra institución.
AgroGlobal & la Industria y Tecnología Alimentaria
Desde hace algunos años, en AgroGlobal nos propusimos abordar desde nuestra experiencia y conocimiento no sólo temáticas vinculadas a la industria agropecuaria, sino también a la industria alimentaria.
Sabemos que, desde hace décadas, Argentina es sinónimo de tradición y calidad en lo que respecta a la industria alimentaria, cuya producción se ve reflejada en la exposición, y que es fundamental que tengamos acceso a capacitarnos en esta línea. Además, la tecnología juega un rol muy importante y avanza en ese sentido, logrando ser cada vez ser más eficiente para que los productos sean inocuos y de calidad para los consumidores.
Los sistemas de producción de alimentos actuales dejarán de tener vigencia ante los nuevos paradigmas de evolución. Problemas como el crecimiento poblacional y el cambio climático harán que la agricultura y la ganadería, como el resto de los sistemas de producción primarios, necesiten reformularse y vincularse cada vez más a la tecnología y al conocimiento para optimizar recursos y abastecer la demanda que el mundo requerirá.
En este marco, desarrollamos un espacio que permite abordar las problemáticas que marcan la agenda en la industria agropecuaria y de la industria de los alimentos de los próximos años.
Nuestro diseño de formación y capacitación trabaja en cuatro áreas de impacto:
- Alimentación 4.0
- Seguridad alimentaria y calidad de procesos
- Sostenibilidad de la cadena agroalimentaria
- Tecnología Alimentaria.
Algunas de las capacitaciones que formaron y forman parte de nuestra oferta son:
- Diplomatura en calidad de res y carne bovina
- Tecnología de los productos cárnicos
- Rotulados de alimentos: Requisitos obligatorios y calidad diferenciada
- Ciclo de webinarios sobre Proteínas Alternativas,
- Normas Codex: Control de residuos de medicamentos veterinarios en alimentos
- Exportación de agroalimentos: Exigencias sanitarias post COVID 19
- Producción de Microgreens
- MANUAL BPM AVANZADO: Confección según protocolos post COVID 19 y el nuevo pacto verde europeo
- Diplomatura en Calidad de leche y tecnología de productos lácteos ->Próximamente
Sobre Tecno Fidta
La Exposición de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, es una bienal que organiza Messe Frankfurt Argentina. La Muestra reúne a los diversos actores del sector y presenta los productos y servicios más innovadores del mercado. Es una entidad sin fines de lucro que, desde el año 1969, reúne a profesionales, estudiantes, instituciones y empresas involucradas con la ciencia y la tecnología de los alimentos, que se unen para lograr productos de alta calidad nutricional, higiénico-sanitaria y sensorial.
En esta 15º edición, la feria se destacó por tu éxito y convocatoria. Estuvieron presentes más de 130 empresas que representan a más de 250 marcas de toda la cadena productiva. Además, recorrieron los pasillos de La Rural 10.113 visitantes.
En el transcurso de las jornadas hubo exposiciones, a cargo de especialistas que expusieron sus conocimientos y experiencias en las industrias y organizaciones relacionadas con los sectores de la alimentación y bebidas.
Las temáticas que se abordaron fueron: Procesamiento; Envasado y Embotellado; Aditivos; Ingredientes y Materias Primas; Refrigeración; Laboratorios y Control de Calidad; Automatización y Control; Accesorios y Periféricos, y Servicios para la Industria. Como en ediciones anteriores, se llevará a cabo un programa de conferencias donde científicos y tecnólogos del sector explorarán las nuevas tendencias relacionadas con la tecnología alimentaria.