Agroecología: principios, ventajas y diagnóstico inicial
Una de las charlas que se dictó este año en el marco del Ciclo de AgroConferencias que gestionamos junto a la Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC) fue “Agroecología ¿otro modelo de producción es posible?”.
La misma contó con la disertación del Ing. Agr. (MSc) Martín Zamora, Coordinador del Área Investigación en INTA Barrow quien abordó un panorama general sobre las experiencias de producción de trigo bajo el modelo agroecológico, y la experiencia lograda durante los últimos 5 años en cuanto a manejo del cultivo, reducción de costos, calidad de granos, rendimientos finales, regeneración del suelo, etc.
En esta nota haremos hincapié en los principios vitales en los que se basa la misma, sus ventajas, y algunos pasos para comenzar a hacer un diagnóstico inicial.
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En primer lugar, la agroecología surge como una alternativa de repensar la agricultura que estamos haciendo hoy. Se requiere un cambio de mirada del sistema actual de producción, del sistema industrial, simplificado, para pasar a un sistema agroecológico que requiere menos insumos y genera menos externalidades, que es más sustentable desde el punto de vista ambiental, económico, social.
La Agroecología cuenta con algunos principios vitales:
- Biodiversidad. ¿Cómo generamos diversidad en estos sistemas actuales?
- El reciclaje de nutrientes
- La cooperación e interacción entre los diversos cultivos, animales y suelo
- La regeneración y conservación de los recursos naturales
Es necesario aclarar que estos principios se adaptan a los distintos sistemas productivos que tengamos en distintas regiones del país, no son recetas.
En relación a las ventajas de la agroecología, podemos mencionar:
- Disminuye costos. Económicamente es viable porque minimiza los costos de producción al aumentar la eficiencia del uso de los recursos localmente disponibles.
- No usa agroquímicos
- Produce alimentos sanos
- Aumento de la biodiversidad.
- Complementación e integración entre agricultura y ganadería
- Balance de nutrientes
- Visión sistémica
- Protección del suelo. Mejoramiento de la materia orgánica del suelo y la actividad biológica
¿Cómo realizar un diagnóstico inicial?
Para empezar, debemos realizar un diagnóstico inicial. Resumidamente, los distintos pasos del proceso son:
- Identificar principales problemáticas productivas
- Realizar una estructura de costos de producción. Identificar mayores usos de insumos, cuáles son los más costosos y más recurrentes.
- Identificar limitaciones de infraestructura u otras (maquinarias, mano de obra, alambrados etc.).
- Identificar los objetivos del productor/a o decisores de la empresa agropecuaria.